Cerveja de arroz é servida na Expointer 2010

A bebida é leve e tem baixo teor alcoólico

GRAÕS NOBRES DE ARROZ EM DIFERENTES ETAPAS

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Com o objetivo de aumentar o consumo de arroz no país,  o Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA), solicitou à escola  de Gastronomia Aires Scavoni, a fabricação de  uma cerveja  à base  deste  cereal.O resultado deu origem à bebida , fabricada com 40% de arroz branco, 60% de malte e possui 3,5% de teor alcoólico,bem menos dos que as conhecidas no mercado, o que a torna leve e saborosa.Nas fotos, Marcelo Scavone e Mateus José da Silva, os responsáveis pela cerveja gaúcha feita com grãos nobres de arroz.     Eu degustei a cerveja na Casa  do IRGA e gostei!

                 
                                                                             

Regina Lemos- direto da Expointer

Fotos: Arno Maciel

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